Concours agro apprentissage

Hello ! Je suis en train de me reconvertir dans le secteur viti-vinicole après 5 ans en sciences politiques et vais donc faire un BTS agricole (viticulture œnologie) en 1 ans l’année prochaine. J’aimerais bien passer les concours agro via la voie apprentissage par la suite et je me demande comment je pourrait m’y préparer. Il y a deux épreuves, une de synthèse de docs scientifiques et une d’anglais. Est ce que quelqu’un dans la communauté aurait passé ce type de concours et pourrait m’orienter sur des manières de me mettre à jour en sciences a coté des enseignements du BTS (j’ai fait une terminale S, mais c’était il y a 5 ans, mes souvenirs sont vagues). J’aimerais bien aussi avoir des infos sur ce qui est vraiment attendu dans cette synthèse/ analyse de docs, sa forme et la façon dont c’est corrigé :) J’aimerais avoir Dijon ou Montpellier puisque ce sont des écoles qui proposent des parcours dans le vin, est ce que vous auriez aussi des infos sur la difficulté d’accéder à ces deux écoles en fonction du classement ? Merci d’avance !